Üniversitemiz işbirliğinde Esnaf ve Sanatkârlar Özelinde Gıda Sektörü Analizleri Projesi Raporu

Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Küme Akademisi ve Rekabet Araştırmaları Merkezi (REKMER) ile Gümrük ve Ticaret Bakanlığı koordinatörlüğünde ve Halkbank Sponsorluğunda yürütülen Esnaf ve Sanatkârlar Özelinde Gıda Sektörü Analizi Projesinin sonuç raporu yayınlanmıştır. Gıda Sektörü Analizi kapsamında sektördeki esnaf ve sanatkâr meslek kuruluşları ile kamu kurum ve kuruluşlarının katılımıyla çok sayıda odak grup toplantıları gerçekleştirilmiş, sektörde yer alan büyük şirketlerle mülakatlar ve esnaf ve sanatkârlara örnek teşkil etmesi amacıyla yerinde iyi uygulama ziyaretleri yapılmış, yurtdışı ziyaretleri ile gidilen ülkelerdeki esnaf ve sanatkârlara dair gerçekleştirilen iyi uygulamalar incelenmiş, kapsamlı bir masa başı literatür taraması yapılmış ve Türkiye genelinde esnaf ve müşteri anketleri yapılmıştır.